Uganda Connect

Naša priča kroz puteve Afrike!

Dobrodošli na mesto gde kafa nije samo napitak, već priča o Africi!

Kafa koju pijete dolazi iz srca Afike, iz UGANDE, gde planine koje dosežu do 5.109 metara ljuljaju zlatne oblake, a svako zrno u sebi nosi sunce i kišu, tlo i trud generacija koje su se rodile sa ovom autohtonom biljkom. Kafa je autohtona sorta za Ugandu i Južni Sudan, gde prirodno raste još mnogo pre nego je čovek počeo da je konzumira.

Savršeno locirana duž ekvatora, Uganda je bogata plodnim i vulkanskim zemljištem što joj omogućava da ima stalne kišne sezone, savršene za uzgoj kafe. Pet klimatskih zona u ovoj čarobnoj zemlji učinile su da je sezona kafe u Ugandi praktično tokom cele godine.

Mi gajimo Robustu – vrstu kafe najjačeg kofeinskog sadržaja i najvišeg kvaliteta, poznatu kao Nganda i Erecta, kombinovanu sa sortama Arabike koje se uzgajaju na višim vulkanskim nadmorskim visinama, bilo na planini Elgon na granici sa Kenijom ili na čarobnom Rvenzoriju na granici sa DR Kongom.

Berba je ceremonija, a naši farmeri, na našim poljima, biraju samo najzrelije plodove, ručno, s ljubavlju i pažnjom.

Nakon skidanja ljuspe sa ploda sirove kafe, zrna kafe za vas sušimo na suncu na uzdignutim lejama. Da li ste čuli za Kiboko – sušenu trešnju kafe? Pitajte svog konobara Uganda Connect, možemo vam doneti iz Ugande zajedno sa predivnim cvetom biljke kafe.

Kafa se prži u tradicionalnim loncima, a njen miris ispunjava ceo prostor.
Ovaj proces traje vekovima još od dolaska Arapa iz Jemena u Ugandu, po kojima je i sorta Arabika dobila ime, i svaki gutljaj koji popijete nosi sa sobom strast, tradiciju i ljubav ljudi koji su je stvorili.

Naša kafa dolazi sa plantaža iz oblasti Kasese i Fort Portal u podnožju planine Rwenzori, na zapadu Ugande, iz oblasti Mbale na planini Elgon, na istčnoj granici sa Kenijom i Masaka oblast u dolini jezera Viktorija.

Naš osnovni blend je srednje-tamno pečen koji najbolje ističe zemljane i čokoladne note kafe, omiljene u Srbiji.

Kafa iz Afrike nije samo napitak, ona je most izmedju prošlosti i sadašnjosti, izmedju naroda i kultura, izmedju starog i novog.

U Uganda Connect kafeterijama svaka popijena šoljica kafe predstavlja putovanje od zrna sa naših plantaža do šoljice, pričajući priču o ljubavi, tradiciji i strasti.

Jedino u Uganda Connect kafeterijama možete proći put od zrna do savršene šoljice kafe!
Dobrodošli!